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專業(yè)名稱：
烹飪
開設(shè)的主干課程：廚房設(shè)備工具安全操作與維護、常用烹調(diào)原料選購與保管、烹調(diào)原料加工工藝與技能訓練、熱菜工藝與技能訓練、服務(wù)接待語言技巧、餐廳服務(wù)與技能服務(wù)心理。
可考取技能證書：中式烹調(diào)師、中式面點師、西式面點師、茶藝師。
就業(yè)方向：培養(yǎng)從事酒店餐廳、客房服務(wù)、大、中型餐飲店工作的中級技能人才。
專業(yè)方向:中式烹飪、 西式點心烘培方向。
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